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Törggelen gilt als Südtirols fünfte Jahreszeit und ist eine jahrhundertealte Tradition, bei der der neue Wein der Ernte namens „Nuier“, „Suser“ oder „Sauser“ gefeiert wird. Die Tradition beinhaltet typischerweise eine herzhafte Wanderung am Nachmittag, gefolgt von einem noch herzhafteren Festmahl mit gerösteten Kastanien und Weinproben am Abend. Die teilnehmenden Bauernhöfe befinden sich in der Nähe des Kastanienweges im Eisacktal sowie in der Nähe der uralten Kastanienhaine entlang der Südtiroler Weinstraße bis hinauf in den Meraner Talkessel. Eine Möglichkeit, viele dieser Speisen auf einmal zu probieren, besteht darin, im Herbst nach Südtirol zu reisen und dort ein traditionelles Tiroler Törggellen-Fest zu veranstalten. Ich betrachte die Törggellen-Mahlzeiten als eine Art „Ernte“-Feier, obwohl ich mir nicht sicher bin, ob das wirklich eine ganz zutreffende Beschreibung ist. Im Gegensatz zu den Thanksgiving-Feiertagen in Nordamerika und anderswo, wo alle am selben Tag die Ernte feiern, gibt es keinen einzigen Tag für ein Törggellen.
- Wir empfehlen daher, die Einrichtungen mehr als einen Monat vor Ihrer Reise zu kontaktieren.
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- Alle Wandteppiche werden innerhalb von Werktagen nach Ihrer Bestellung aus unserer Produktionsstätte versandt.
- Und nicht zu vergessen die traditionellen Restaurants und die stilvollen Geschäfte...
- Schon bald kam eine riesige Platte (die „Schlachtplatte“) mit geräucherten Würstchen („Kaminwurzen“), Schweinefleisch und Schinken auf einem Bett aus Sauerkraut und brachte uns von satt zu satt.
- Dank der Seilbahn gelangt man schnell vom Kopfsteinpflaster der Südtiroler Landeshauptstadt zum Rauschen der Dolomiten, die über die Rittener Almen rauschen.
Als nächstes brachte uns der Rielingerhof einen Teller Knödel mit in Butter gerösteten Kartoffeln, die sicherlich so goldfarben waren wie die Krone von Castel Pietra. Das letzte Gericht war eine herrliche Platte mit Wurst und Schinken, die auf einem Haufen Sauerkraut ruhte. Du hast mich auf jeden Fall überzeugt 🙂 Ich denke, der Herbst wird tatsächlich besser für mich, da ich lieber wandern gehe als Skifahren, also wäre es jetzt viel besser für mich. In dieser Fotoserie heben wir die ikonischen Geislergipfel von Seceda und Villnösstal hervor, zeigen außerdem den Pragser Wildsee und die Bergkette, die die Seiser Alm, Europas größte Alpenprärie, krönt. Scrollen Sie weiter und erfahren Sie, warum der Herbst die verlockendste Jahreszeit Südtirols ist. Und nicht zu vergessen die traditionellen Restaurants und die stilvollen Geschäfte...
Inspirierende Fotos Von Südtirol Im Herbst
Wenn Sie ein Fan von Herbstessen, köstlichem Wein und guter Laune sind, werden Sie das auch tun. Aber bevor wir Ihnen zeigen, wie die Tradition aussieht, lohnt es sich, etwas über die Ursprünge von Törggelen zu wissen. Dies ist ein Hotel wie kein anderes, in dem ich je übernachtet habe.
ERKUNDEN SIE MEHR VON SÜDTIROL
Egal, ob Sie durch die herbstlich leuchtenden Urwälder wandern oder an jahrhundertealten Erntedankfesten schwelgen, jede Runde bietet Ihnen eine andere bezaubernde Möglichkeit, die Jahreszeit zu genießen. Ein Besuch in Südtirol ist das ganze Jahr über großartig, es hängt wirklich davon ab, was Sie im Urlaub suchen. Der Winter eignet sich hervorragend zum Skifahren, Schneeschuhwandern und vielen anderen Wintersportarten, während sich Frühling, Sommer und Herbst hervorragend zum Wandern und Erkunden kleiner Dörfer eignen Unser Festmahl begann mit einer Schüssel gerösteter Edelkastanien, einem Aufstrich Speck und einem Glas neuen Wein aus den hofeigenen Vernatsch-Trauben. Anschließend gab es herzhafte Kürbissuppe und Gerstensuppe. Unser letztes Törggelen-Abenteuer fand auf dem Rielingerhof statt, einem Bio-Weinbauernhof auf dem Ritten-Hochplateau auf 720 Metern Höhe.
Der Herbst in Südtirol bringt auch zahlreiche Feste wie Törggelen, Almabtrieb, Speckfest und das Meraner Traubenfest in der dritten Oktoberwoche mit sich, wie unten gezeigt. Dieses dreitägige Festival überschüttet Meran mit dekorativen Umzugswagen, traditioneller Südtiroler Musik und Einheimischen in traditioneller Kleidung. Das Fest geht auf das Jahr 1886 zurück und ist eine Hommage an die reiche Weinernte der Saison, die mit der Zeit einige der berühmtesten Weine der Welt hervorbringt. Matthias eröffnet das Törggelen, indem er Kastanien röstet und Geschichten über die Tradition erzählt. Als das Tageslicht verblasste, führte uns Matthias zum Festteil unserer Törggelen-Feier in die alten Stuben des Bauernhofs. Mit in kräftigen Holztönen geschmückten Wänden, überall aufgehängten Vintage-Familienporträts und im Kerzenlicht leuchtenden Tischen ist die Bauernstube des Rielingerhofs ein Portal in die Vergangenheit.
Nach reichlich Trinken und Essen endete der Abend normalerweise mit Tanz und dem Singen traditioneller Volkslieder. Das älteste, hier gezeigte, befindet sich in der Nähe des Dorfes Lajen und wird auf ein Alter zwischen 600 und 800 Jahren geschätzt. Törggelen findet während eines Großteils des Herbstes statt, von Ende September bis zum Beginn der Weihnachtszeit Mitte November. Einer lokalen Überlieferung zufolge ist dies die Zeit, in der die Wein-Nörggelen, eine schelmische Zwergenbande, von den Bergen herabsteigen, um den Wein der Ernte zu stehlen. Törggelen ist ein Fest, das sich über einen Großteil des Herbstes erstreckt. Die Veranstaltung würdigt die Weinlese der Saison mit einer zünftigen Wanderung und einem anschließenden noch zünftigeren Abend mit Südtiroler https://www.mixcloud.com/timandpbwu/ Küche in einem urigen Bauernhof oder Gasthaus.